Truta ao molho de alcaparras e amêndoas

COMO PREPARAR

Grelhar as trutas com sal em chapa quente e reservar. Em uma panela com fogo alto adicionar manteiga, alcaparras, suco de limão e água. Deixar ferver por três minutos. Acrescentar as amêndoas, distribuir as trutas em uma travessa e cobri-las com o molho.

INGREDIENTES

  • 4 trutas limpas e sem espinhas
  • 100g de manteiga
  • 80g de alcaparras
  • 80g de amêndoas tostadas
  • Suco de um limão
  • 200 ml de água
  • Sal

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