Tórtano

COMO PREPARAR

Coloque a farinha, o fermento, a água e o sal no recipiente da batedeira e bata por, aproximadamente, dez minutos, até a massa dar liga. Divida-a em duas partes iguais e abra com o rolo. Em seguida, pique a linguiça e rale o queijo. Recheie as massas abertas com a linguiça e o queijo por cima. Depois enrole as duas partes e trance a massa para que o recheio fique intercalado. Bata a gema e pincele para dourar. Unte uma bandeja com manteiga e farinha e leve a receita ao forno à temperatura de 180°C por uma hora.

INGREDIENTES

  • 1,8 kg de farinha de trigo
  • 30 gramas de fermento biológico seco
  • ½ litro de água
  • 40 g de sal
  • 600 g de linguiça fresca
  • 800 g de mozzarela
  • 6 g de pimenta
  • 1 gema de ovo

LISTA DE COMPRAS

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