Hambúrguer de ricota e hortelã ao molho de iogurte e laranja

COMO PREPARAR

Deixe o trigo para quibe de molho na água durante 30 minutos. Escorra e esprema. Em um recipiente, misture o trigo, a carne, a cebola, o alho, a gema, a ricota, a hortelã, a margarina, o sal e a páprica. Molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos.  Unte uma grelha com óleo e grelhe os hambúrgueres dos dois lados.

Modo de fazer o molho: Em uma molheira, misture o iogurte, o suco de laranja, o azeite, o sal e a pimenta.

Sirva os hambúrgueres com o molho e salada de folhas verdes. Dica: Você pode fritar os hambúrgueres e servir com molho de tomate.

 

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 200 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 gema
  • 200 g de ricota esfarelada
  • Molho
  • Ingredientes:
  • 1 pote de iogurte
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal e páprica picante a gosto

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